過(guò)去使用最多的是涂蠟紙杯一次性紙杯，它是用蠟浸泡過(guò)的，只可以裝冷飲，不能裝含油的東西，因?yàn)橛湍苋芙庀灐Ｏ炘?0℃左右就會(huì)融化，而蠟含致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。

現(xiàn)在使用最普遍的是紙塑杯，外面是一層紙，里面是一層淋膜紙，是一種內(nèi)聚乙烯塑料膜。外層雖然是紙，但接觸食品的卻是內(nèi)層塑料膜，因此這種杯子是定義為一次性紙杯還是塑料杯，存有爭(zhēng)議。在檢測(cè)方面，既檢測(cè)紙又檢測(cè)塑料質(zhì)量。
沒(méi)有了蠟，人們可能會(huì)覺(jué)得紙塑杯安全了。其實(shí)它存在的危險(xiǎn)因素最多。外層紙的衛(wèi)生隱患就很突出。外層含水的話，就會(huì)形成霉菌，紙杯子疊加套在一起，外面有霉菌了必然會(huì)污染里邊。在用紙杯子時(shí)一定要看看是否變潮發(fā)霉。其次，就是外層印刷的油墨，刺激味大，一般是油墨的味道，味道大可能就是不達(dá)標(biāo)。不少油墨成分中含有苯和甲苯，苯是公認(rèn)的致癌物。美國(guó)和日本等國(guó)家都在使用非苯油墨，我國(guó)仍在使用含苯油墨。
有些紙杯可能是利用廢紙做的，為了讓紙杯子看起來(lái)更加白，在生產(chǎn)時(shí)，廠家會(huì)使用漂白劑。有些廠家還可能會(huì)使用熒光粉來(lái)增加白度。按照國(guó)家規(guī)定，食品用紙是不允許使用熒光粉的。因此說(shuō)，紙杯子越白越不安全。
里側(cè)的塑料膜，如果是食品級(jí)塑料，符合國(guó)家要求還可以，如果使用工業(yè)塑料，為了增加杯子韌性和剛度，紙杯會(huì)添加增塑劑。如果添加劑量過(guò)大或使用非法增塑劑，衛(wèi)生狀況就難以保證。
董金獅建議，一次性紙杯最好少用和科學(xué)使用，同色紙杯，裝熱飲好，遇熱變硬。塑料杯遇冷變硬，裝冷飲較好。紙塑杯不能裝油性的東西，油能滲透塑料；由于熒光粉、油墨滲透性很強(qiáng)，會(huì)污染食物，因此方便面紙盒子盡量不要在微波爐中加熱使用。